فضااوي
12-06-2010, 08:30 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
بسكويت كرات الثلج
المقادير
كوب زبده+2/1كوب زيت+2/1كوب سكرناعم+بيضة+2/1كوب نشاء+4اكواب دقيق+ملعقة صغيره بكنج بودر +ملعقه كبيرة سكر الفانيليا+ملعقة كبيره ماء زهر+بندق ولوز للحشو +شكولا خام لونين ابيض وبني للتغليف +جوز هند ومكسرات للتزيين
الطريقه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8b8751da59.jpg
نخلط الزبدة والزيت والسكر مع بعض الى ان يصير مثل الكريم ثم نضيف البيضة وسكر الفانيليا وماء الزهر ونخلطهم عدل
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat80ffb58278.jpg
نضيف الدقيق والنشاء ((دقيق الذره))والبكنج بودر ونعجنهم مع بعض الى ان تصبح عندي عجينه متماسكه سهلة التكوير
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9b21c6384f.jpg
نأخذ قطعة عجين صغيرة ونعمل بيها تجويف مثل ما بالصورة ونضع بيهاا حبة بندق طبعاا يكون محمس ونكور العجين
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatcbe42ee852.jpg
بهذي الطريقة الى ان ينتهي المقدار ونضعه بالفرن على درجة حراره 180 وطبعاا نكون مغلفين الصاج اللي بنسوي فيه البسكويت بورق الزبده وندهنه بقليل من الزبده
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat96ed162030.jpg
بعد ما ينضج نخليه يبرد ونذوب شكولا بيضاء في حمام مائي ونغطس البسكويت بيهاا
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3da367b291.jpg
وبعدهاا نغطسهاا بجوز الهند ونضعها على صحن الى ان تتجمد الشكولا
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat579f8950d8.jpg
وهذا شكلهاا النهائي
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayata43764b628.jpg
ومن نفس العجين بس مع قليل من التغيير فبدل حشوة البندق نغيره باللوز وبدل الشكولا البيضاء شكولا بني وبدل جوز الهند نغلف بالمكسرات ونحصل على نوع ثاني من البسكويت
وهذ النوع نطلق عليه
ثورة الحجاره
هههههههههه
بسكويت كرات الثلج
المقادير
كوب زبده+2/1كوب زيت+2/1كوب سكرناعم+بيضة+2/1كوب نشاء+4اكواب دقيق+ملعقة صغيره بكنج بودر +ملعقه كبيرة سكر الفانيليا+ملعقة كبيره ماء زهر+بندق ولوز للحشو +شكولا خام لونين ابيض وبني للتغليف +جوز هند ومكسرات للتزيين
الطريقه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat8b8751da59.jpg
نخلط الزبدة والزيت والسكر مع بعض الى ان يصير مثل الكريم ثم نضيف البيضة وسكر الفانيليا وماء الزهر ونخلطهم عدل
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat80ffb58278.jpg
نضيف الدقيق والنشاء ((دقيق الذره))والبكنج بودر ونعجنهم مع بعض الى ان تصبح عندي عجينه متماسكه سهلة التكوير
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat9b21c6384f.jpg
نأخذ قطعة عجين صغيرة ونعمل بيها تجويف مثل ما بالصورة ونضع بيهاا حبة بندق طبعاا يكون محمس ونكور العجين
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatcbe42ee852.jpg
بهذي الطريقة الى ان ينتهي المقدار ونضعه بالفرن على درجة حراره 180 وطبعاا نكون مغلفين الصاج اللي بنسوي فيه البسكويت بورق الزبده وندهنه بقليل من الزبده
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat96ed162030.jpg
بعد ما ينضج نخليه يبرد ونذوب شكولا بيضاء في حمام مائي ونغطس البسكويت بيهاا
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat3da367b291.jpg
وبعدهاا نغطسهاا بجوز الهند ونضعها على صحن الى ان تتجمد الشكولا
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat579f8950d8.jpg
وهذا شكلهاا النهائي
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayata43764b628.jpg
ومن نفس العجين بس مع قليل من التغيير فبدل حشوة البندق نغيره باللوز وبدل الشكولا البيضاء شكولا بني وبدل جوز الهند نغلف بالمكسرات ونحصل على نوع ثاني من البسكويت
وهذ النوع نطلق عليه
ثورة الحجاره
هههههههههه